使用してる酒米は地元の「美郷錦」この米秋田の酒米で有望株でしたが、組合が後発の「酒こまち」を推奨、美郷錦を使う蔵が少ないのにここだけは使ってくれてます。また長年いた杜氏さんが亡くなられ今は真面目な専務を先頭に新しい「春霞」を作っています。あの真面目さにやられました、あなたも真面目な専務の酒をたのしみませんか。